カナッペ寿司

　山で日焼けした肌がボロボロとむけ始めてきました・・・。

　なかなか・・・壮観です。

　そして・・・なかなかに痒いです。案をめぐらし・・・ササクレに目がない管理職さまたちに
　ついばんで掃除してもらうことに・・・。

　最初は、ジュン部長にお願いしたら・・・とても美味しそうに食べてくれたのは、いいのですが・・。
　
　その様子を見た、ネル部長と皮の取り合いで喧嘩になります。

　日焼けの皮がめくれて、露出した、まっさらで・・・赤く腫上った真皮の上で爪をたてられて
　ピョンピョン跳ねられたら・・・・痛くて、痛くて・・・。

　管理職さまに　皮をはぎとってもらう計画は、あえなく中止・・。


　

　家庭で簡単に作れる　お寿司を考えている木枯らし平社員。

　得意先から、カナッペ寿司を教えてもらったので、さっそく、試してみます。

　まず、寿司飯に具を入れないで　まきす　で巻きます。このとき、巻きす　の上にラップを敷いたら
　あとあと、簡単。

　グッと押さえ込んで整形したら、水にぬらした包丁でラップごと　ひとくち大に切り分けます。

　それに　おおばを敷いたり、スモークサーモンを乗せてみたり、ホタテの貝柱をのせてみたり・・。
　木枯らし平社員は、お気に入りの昆布〆を乗せたりしてみます。

　

　美的センスのない私が作ると・・・あまりキレイにできません。（泣）

　簡単なんですが・・・。

　今回は、寿司飯に　業界でトビッコ　と呼ばれる、着色、味付けしたシシャモの卵を混ぜてみました。
　プチプチして、なかなか良いのですっ。

　しかし・・・・家庭で簡単にできて、家族が納得するような　お寿司というと・・・なかなかに難しいぞ・・。

　もっと・・簡単に失敗なしで作れる　お寿司の作り方は、ないだろうか・・・。う～ん・・。