プレミアムブラックタイガー その4

　そうですね・・・今回、話がながいですね・・。

　そろそろ、終わりにしないと・・・


　さて・・・プレミアムブラックタイガーですが・・・・。

　これ、赤色の発色がいい上に・・・美味しいのです。

　養殖海老ながらも天然海老の味を越えるのです・・・。

　正直、びっくりしました・・。

　ブラックタイガーの天然海老バージョンは、牛海老、カラス、シータイガーなどとと呼ばれます。

　この3つの名称のうち、牛海老＝カラス　の図式は、成り立ちますが
　カラス＝シータイガーの図式が成り立ちません。

　天然に生息するブラックタイガーは、生息場所により、体色や身質など変化するのです。
　
　このお話は、別の機会に・・・。

　このプレミアムブラックタイガーは、天然のブラックタイガーをはるかに凌駕する味だったのです。

　それどころか・・・美味しいとされる天然海老の味をも凌駕しました・・・。

　それまで天然海老は、製氷機械も満足にない発展途上国でヤシの葉に包まれ、竹かごに
　入れられて凍結工場に運ばれているようなものもいたのです。

　しかし、プレミアムブラックタイガーは、養殖池のすぐそばに凍結工場があり、
　生きた海老を氷で締めて凍結されていたのです・・。

　鮮度の違いは、明らかでした。天然の冷凍海老にありがちな臭気もなかったのです。

　まるで先ほどまで生きていたような・・・その美しいヌメリは、感動物でした・・。

　美味しい・・・それは、養殖技術をの結集の結果を物語っていました・・。

　通常の養殖ブラックタイガーとは、異なるプレミアムブラックタイガーは、最初こそ
　苦戦したものの・・・市場に歓迎されて受け入れられるまで時間は、かかりませんでした。

　ホテルの料理、割烹の料理などに採用され始めたのです。

　美味しいとされる天然海老と同等か、それ以上の味が、安価に継続的に確保できるのですから・・。

　少々、価格が高くても独自のマーケットを築き、市場に浸透していったのです。

　プレミアムブラックの構想は、多くの会社が真似る事となり・・・それは、市場の上で
　確固たる位置を築くまでになりました。

　そして・・・現在に至っては・・・さらなる進化を遂げたのです・・・。

　そうですね・・・それは、次回に・・・・