ばい貝なのですっ。

　管理職さま・・・。あまりカーテンを汚さないでくださいね・・。

　木枯らし・・思うのですが・・・独身男で、これだけ、頻繁にカーテンを洗う男も
　珍しいと思うのです・・・。

　そりゃ・・私だって・・・カーテンに排泄物がついてなきゃ・・・こんなに洗濯しないのですが・・。


　

　人間社会のヒット作・・冷凍のばい貝です。
　
　画像は、それを煮たものです。


　富山湾では、大量にばい貝が漁獲されることもあって・・・北陸では、ばい貝は、良く
　食べられます。

　主な用途は、刺身。殻が薄いので、適当に投げつければ・・殻が粉々に割れます。
　
　ヌメリがあるので塩もみします。それを切ったら・・・ばい貝の刺身の出来上がり！

　今回は、煮てみたのです。　一度、塩水で煮立たせて、泥くさい匂いを取り、
　醤油、酒、ミリン、砂糖で15分くらい煮込むだけ。

　少し殻が浮いてしまうかもしれない時は、落とし蓋をします・・。

　出来たばい貝の煮付けは・・・・・そりゃ・・美味しいのです。

　お酒がどんどん、すすみます。

　この貝・・・・本当、クセになります・・・。

　金沢では、アサリなんかよりも大衆的な貝です・・・。

　と・・いっても・・金沢では・・・あまり、アサリなんて置いてない気がする・・。

　それから・・シジミも・・・ハマグリも・・・・。