中南米ピンク海老の巻

　今日は、朝の2時から、市場の売り場で海老の試食会を開いていた木枯らし平社員。

　金沢は・・・・全国でも珍しい　生食海老文化の土地。

　でも・・その反面、加熱用の海老は・・・重要視されていません・・。

　それならば・・・

　やっちゃうのですっ！

　

　加熱用海老で・・天然海老で・・・食味に関して最高峰、ブラジルピンク海老を試食
　させちゃうのですっ！

　東京、大阪では、数量割り当て販売になるほどの人気海老・・。
　
　ところが・・・北陸では・・・まったく売れていないのです・・・。

　海老屋の私でさえ・・・この海老なら大枚はたいて、自腹で買っちゃってもいいくらい。
　それくらい、素晴らしい海老。
　
　透明かつ上品な甘味、しっかりした食感、丸い魚体は、寿司海老にしても天ぷらにしても
　美しいのです。ただ・・・値段も相当、高いのです・・。

　ところが・・・試食会の反応は・・・まるで駄目・・・。みなさん、美味しいと言ってくれないのです。
　
　おかしいな・・・。

　でも、ある有名ホテルの板前さんだけは、じ～っと見て立ちすくみ、この海老から離れようとしません。
　ああっ・・味がわかったんだな・・。
　私は、そっとビニール袋にいれて海老を手渡してあげました。
　
　この海老のインポーター（輸入者）の会社の人と一緒に試食会をしていたのです・・。
　北陸にも　この海老を売り込もうと長年、奮闘している彼が漏らしました・・。

　「北陸は、生食海老文化の地だから・・・この海老の凄さがわからないんです・・。
　ここでは、加熱した海老は、ご馳走じゃないし・・・。
　お寿司にも生食の海老を使うから・・・・。

　だから・・結局、値段が焦点になるんです・・。この海老とスーパーで売っているようなバナメイ
　海老を値段で比べようなんて・・・。

　フェラーリと軽自動車を値段で比較して、安いから軽自動車の方がいいと言っているような
　ものです・・・。

　どうせなら、車えびをポルシェにたとえて・・・このフェラーリと比べてもらいたいものです・・。」

　う～ん・・・この言葉・・海老屋の私の涙を誘います・・・。

　大阪で働いていた頃でも、この海老、スーパーのバイヤーに試食させてすすめたところ、
　採算度外視で店頭に並べてくれたものです・・・。

　そもそも、入手すること自体が難しい海老なのに・・・。

　文化の違いを感じました・・・。

　さてて・・・残った海老は、エイト社に持ち帰り、天ぷらにしちゃいますっ！

　

　オイシイ～！うまいっ！　ヒャハッハッハッ！

　美味しいものは、幸せを呼びます。いいのですっ！ビールがグイグイすすみますっ。

　ヒャハッ！

　フェラーリは・・・やっぱり、美味しいのですっ！

　高級割烹か頑固オヤジのいる寿司屋さんか、ソバ屋さんでしかお目にかかれない海老
　です。

　そうですね・・・もし、一般で手に入れられるとしたら・・・

　以前、私が売り込んだスーパーで・・まだ使っているとすればですが・・・
　
　大阪の南部を中心に展開するチェーンのスーパーに、市販用として並んでいるかも
　しれません・・・・。

　かなり期待薄ですが・・・。

　海老のフェラーリ・・・おすすめですっ！