ラタトューユ de 一杯やるのですっ！

　部長～。２日がかりで　ラタトューユを作ってしまいました。

　これ、簡単で・・・美味しくて！そして、ビールにあいます！

　蒸し暑い日が続く、今日、このごろ。

　エイト社の定番になりそう。

　今回は、加賀の太キュウリをズッキーニの代わりに使ってみたのです。
　
　これが、大正解！

　なかなか、いい味を出してくれます。

　

　炒めた野菜を鍋に放り込みます。そこでトマトを放り込み、野菜から出てきた水分だけで
　弱火で優しく煮込みます。
　仕上げに塩、コショウ。

　あとは、冷蔵庫でキンキンに冷やします。食べる前の30分、冷凍庫に入れておくのが
　お勧め。

　最近、野菜生活をはじめてから、身体が軽くなりました。
　
　身体を動かしたくて仕方ありません。
　暇さえあれば、石川総合スポーツセンターに行き、トレーニング。

　見たこともないような、ミュージックプレイヤーを腕につけ、ボディコンのウェアを
　着て、汗だくになっている男がいたら・・・それは、私です（笑）