ちょっと・・独想しますのですっ。 画像は、某大手スーパー用に用意されたマスの切り身なのです。 ところが・・・店頭に並んで・・しばらくしたら・・・売り場からはずされたのです・・。 理由は・・色が悪いので・・売れないから・・だそうです。 この商品を納入している会社が他に売り先を見つけられず・・木枯らしが勤めている会社に 「いくらでもいいから、売りさばいてくれ」と商品を送ってきました。 木枯らしは、卸売り市場の荷受という、市場の根幹をなす会社にいるのです。 建前上、荷受という職業は、正当な理由なくして、生産者からの販売依頼を断るわけには いきません。(実際には、少し違うのですが・・) 送られてきた商品については、販売努力をしなければいけません・・・。 スーパーが巨大企業化してきた、今、卸売り市場の機能は、スーパーに役目をゆずりつつ あります。 でも、今回のようにスーパーに販売を断られた商品は・・捨て値同然で卸売り市場に販売を 委託される事もあります。 古い食品流通システムが帳尻を合わせているようにも思います。 しかし・・・本当に美味しいものは・・・市場でなければ手に入らなかったりもしちゃうのです。 で・・・今回・・色の悪いマスの切り身ですが・・・・多分、聞いたら、ビックリするような 値段で販売を委託されたのです・・・。とんでもなく・・安いのです。 市場の人間は、目利きなので・・商品をみただけで・・ 「ああっ・・・これ、色が悪いけど・・・美味しいんだよ~」と言うのです。 木枯らし・・・ためしに、家に持って帰って焼いてみました・・・。調味料は、一切なし。 フライパンで素焼きしただけ・・・。 いやぁ・・・・美味しい!ビックリです。なるほど、この美味しさ、安さだから・・・ スーパーに納入が決まったのですね・・・。 でも・・・見た目が悪いから・・・・売れない・・・か・・・。 それでもって・・売り場をはずされた・・・。 営利面だけで見ると・・・仕方がないのでしょうが・・。 これ、スーパーで売っている、妙に色目のよいマスの切り身に比べると 格上の美味しさ。 おかしい・・おかしいのです・・。 美味しくないけど色目が良い商品が売れて 美味しいけど、色目の悪い商品が駆逐されていくのです・・・。 この手の話は、ゴマンとあります。 そんな時、金沢に来てから知り合った、水産加工メーカーの社長から、 ちょっと、うちの会社に寄ってくれない?と電話が入ったのです。 (続く)
by simarisu10
| 2008-06-27 20:07
| 平社員休憩室
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