金沢醤油なのですっ。その2

　エイト社に戻ると・・毎日・・お掃除で大変・・。はい、管理職のみなさま・・とや（換羽期）なので
　社屋に羽毛が舞っているのです。

　掃除機でも取りきれない・・・というか・・羽毛が逃げるので・・・掃除したあと・・どこかから
　羽毛が床を舞いながら移動してきて・・・また、羽毛だらけに・・。

　ゴミ箱に入れようとしても・・・しっかり、潰していれないと、ゴミ箱から脱走してくる
　厄介なヤツです（笑）


　さて、昨年末、　金沢醤油なのですっ。その1　をアップした後、木枯らし平社員の
　緊急入院のため、その2がアップできませんでした。

　今回は、金沢醤油なのですっ。その2　


　　

　エイト社で使っている醤油類は・・コレ　↑

　左から、金沢醤油の濃い口、甘口、うす口、それに　ソバツユ用のダシ調味料、
　さらに金沢の　ヤマト醤油社製の金沢うす色ダシ・・・。

　あと・・もう一種類、金沢では、知られている、直源（なおげん）社製の醤油が
　あるのですが・・移し替えているので・・・アップしておりません。

　金沢の醤油は・・・とにかく美味しいのです。基本的に適度な甘口。
　そのまま・・・飲めます。というより・・台所で・・よく飲んでいます（笑）

　金沢のスーパーでは、世界的に有名なＫ社の醤油も肩身を狭くしております。

　飲食店などに行くと・・・明らかに金沢醤油が幅をきかせています。

　私もびっくりしたのですが・・・醤油で料理の味ががらっと・・変わります。

　金沢醤油こそが、金沢の料理の秘訣といっても過言でないでしょう・・。
　お刺身なんかも・・・これで、ぐっと美味しくなります。

　ゴールデンウィーク中に金沢の大野にある　ヤマト醤油社の商品ルームにお邪魔して
　きました。

　

　さて・・・ここの名物は・・・醤油アイスクリーム・・・。

　はい・・・注文してみました。

　


　うん・・・前評判どうり・・・キャラメル味なのです。でも・・・確かに醤油の風味も・・・。
　食べているお客さんの中には・・・

　「え～っ！これ、醤油なの～～っ」と色っぽく悲鳴？をあげる方も・・・

　このヤマト醤油社の製品は、エイト社では、愛用しています。

　確かに・・・よく作られていますし、製品の企画力も面白いのです。

　醤油・・・。不思議なもので良い醤油をなめれば、なめるほど、まずい醤油がわかってきます。
　なめ比べると・・・その差が歴然。

　また、実際に料理を作ると差が出てくるのがわかるので・・・面白いのです。

　ただ・・高い醤油を買うのではなく、好みの醤油を探し出すのが・・・・面白いのです。

　九州のフンドーキン社の醤油なんかにも感銘をうけたのですが・・・金沢の醤油も
　なかなかのおすすめなのですっ。