平社員のおすすめ料理なのですっ。

　部長～、お許しを～～～。

　最近、肉の類をひかえるようにしているのですが・・・肉を全く使わないとすると・・
　料理の種類がグッと限られてくるのです・・・。

　最近、料理本ばかり、眺めているのですが・・・作ってみて、良かった料理のご紹介。

　独身の方むけの簡単料理なのです。

　

　じゃがいもとチキンのローズマリー風味。とそのピラフです。「伝言レシピ」という本に書いてあった料理。

　鍋にオリーブオイルを敷き、よく洗った皮付きの小さなジャガイモと適当にきった
　鶏肉を放り込みます。それに塩コショウ。（木枯らしは、クレージーソルトを使用）
　さらにローズマリーを散らすようにふりかけます。（木枯らしは、乾燥のローズマリーを使用）

　アルミホイルで落し蓋をします。弱火でじ～っくり、30分蒸し焼きにします。
　ジャガイモに箸が通ったら出来上がり。

　さらに残った油でタマネギのみじん切り、ニンニク、ドライトマトの千切りを炒めます。
　これにお米を洗わないで1カップ、放り込んで炒めます。おコメが透明になったら
　1カップの水を入れて弱火で20分、炊きます。
　仕上げにネギを混ぜるとドライトマトのピラフの出来上がり。

　二つの料理が一度に出来て簡単で安くて、かなり・・・美味しいと思うのです。


　あと、もう一品







　早い話が・・・焼いたしいたけをごはんの上に乗っけるだけ・・・

　思わず・・・これは、違うだろうと・・・つぶやきました・・・。

　ところが作ってみて・・・ビ～ックリ！焼いた椎茸の香りが、ごはんをそそるのです。

　なんとも素晴らしいのです。このお料理が載っていた本もやはり「伝言レシピ」という本。

　しいたけをグリルで焼きます。（よく焼くこと）　暖かいごはんの上にもみのり、大葉の千切り
　を乗せます。これによく焼いたしたけを乗せて、ごはんの中央の部分に大根おろしを
　乗せます。さらに醤油を垂らしてできあがり。

　木枯らしは、チューブのしょうがも乗せてみました・・・。

　いや・・・こんなに単純なものが・・・これだけ美味しいなんて・・・。

　シンプルな料理の方が、定番化しやすいので・・・こんなお料理は、大歓迎なのです。