平社員・・・苦戦するの巻

　こ・・・今回は・・・木枯らし・・大苦戦なのですっ。

　隣の部署の部長から・・・面白い話を聞いたのです。

　「いやぁ～エイヒレって・・キレイなもんだね・・・。フカヒレの1/10以下の値段なんだよ。」

　タバコをふかしながら・・・木枯らし平社員・・

　「へぇ～、なんか面白そうですね」

　「いや～面白いと思うよ・・フカヒレもエイヒレも軟骨魚類のヒレなんだから、同じような
　ものだよ・・・。なにしろ、値段の安さが魅力だね～」

　「部長！なんか面白そうです。私のためにそれを取り寄せてください！一度、どうにか
　できないかやってみます！」

　「よし、わかった。あんた、一回、やってみたらええ」

　という展開で手に入れたのが

　

　きれいなエイヒレ。うわ～っ・・・・ちょっとエイ臭いけど・・おいしそうでもある臭い。

　これで、エイヒレの姿煮を目論んだのです。

　そう・・フカヒレの姿煮に近いものをめざして・・。

　乾燥が入っていませんが・・溶ける骨を持った、軟骨魚類、結構いい線をいくとおもったのですが・・。

　はい・・・煮込めども、煮込めども・・軟骨が柔らかくなりません・・。

　そのうち・・軟骨と身が自然に分離して・・キレイな軟骨が現れるのですが・・・
　ちょっと固いのです・・。

　業を煮やした、平社員、姿煮からイタリアン風の炒め物に変更するのですっ！

　オーブンで250℃で焼くこと25分。まず、軟骨をカリカリにして
　フライパンで香辛料と一緒に炒めます・・。さらに成功を期して
　エイト社特製、味付けオリーブオイルも動員するのですっ！

　味見をしてみると・・・まるで味がないのです・・・あれ？

　結構・・香辛料かけたのに・・・溶かしバターもからめたのに・・・・。

　食感は・・・なるほど・・微妙に良いのです。

　
　出来たのが・・コレ・・

　

　煮たり、焼いたりしている内に、どんどん小さくなっていくのです・・・・。ほにゃにゃ・・・・。

　食感は・・いいのですが・・味がでません。さらに上記に塩ポンズをかけて
　頂きました・・・でも、それでも・・味に力がでません。

　う～ん・・・う～ん・・・エイヒレって・・乾燥したものは、高級食材なのに・・・。

　皆様、いいアイデアがあれば、木枯らしにご教授いただきたいのですっ。

　とりあえず、現在、エイヒレを一枚をベランダで干しています・・・。1月後に姿煮に再度、挑戦するのですっ！