ウナギと梅の食い合わせの巻

　はい・・ピナ課長・・。平社員・・前から狙っていたウナギの蒲焼があったのです。

　ここ金沢・・どじょうの蒲焼が居酒屋さんにいくと良く置いています。

　どころか・・スーパーにも平然と並んでいます・・。で・・高いです。

　大きなドジョウではなくて・・本当に小さいドジョウを裂いて、串にしているのです。

　最初、金沢の居酒屋ではじめて出された時、正直どうかと思った木枯らしも・・
　今では、ウナギよりドジョウの蒲焼の方が好きになりました。
　
　お酒によく合う、大人の味なのです。

　ちょっと、キリリとにがいのが・・なんともいけるのです。

　で・・もって・・ウナギの蒲焼なんかも美味しいのがあるのです。

　金沢在住も3ヶ月を越えたあたりから、少しは、いろいろと物知りに・・。
　会社の人に紹介された鮮魚屋さん。

　行って見ると・・・なんとも美味しそうなウナギが・・。

　

　会社の人、いわく・・・。「木枯らしさん、これ、食べたことがあるはずだよ、ほれ、あなたが
　暴れた居酒屋さんのウナギがこれ・・・。活ウナギの朝焼きだよ。」

　おおおっ・・一度、日本酒を大量に飲んで、足に来て、よろめいて・・テーブルに尻餅を
　ついたことが・・・。そう・・前述の金沢に来て、初めてドジョウを食べたお店でした・・。

　で・・ウナギの蒲焼・・買ってみたのですっ。

　


　このウナギ・・決して安くは、ありません。しかし・・確かにスーパーに並んでいるウナギとは
　違うのです・・。皮が固くなくて・・ウナギのニオイが臭いほどに香ります。

　梅干をのせてウナ丼にしてみました。（笑）　ウナギと梅は、食い合わせなのですが・・
　ウナ丼に梅干を乗せるとなんともなんとも・・・。とても美味しいのです。

　なんで・・昔の人は、梅干しとウナギを食い合わせにしたのでしょうか・・。
　さっぱり・・謎だ・・。

　なんか・・こちらに来て・・随分、食道楽をしている・・。

　今夜も地酒の熱燗をかたむけています。金沢も少し冷えてきました・・。