メギス・・再び・・

　うっ・・ネル次長・・・言い過ぎです・・。たしかに・・やもめ男にしては、マメです・。

　アイロンがけは・・苦手ですが・・。特に・・料理に関しては・・自分でも呆れます・・。

　で・・・今日は・・。

　メギス、再びなのですっ！
　

　朝、市場にいると・・・メギス（ニギス）を貰うチャンスが・・・。
　お言葉に甘え・・頂きました。2匹ほど・・・。

　鮮魚のメギスを食べるのは、初めて。

　光福丸様と遠子さまのコメントより・・塩茹でで食べるらしいのですが・・。

　

　から揚げ、干物は、食べた事があります。おいしかった・・・です。

　でも・・鮮魚は・・・。やっぱり・・見た目がグロなのです・・。画像では、フラッシュに反応して
　目が光っています。実際には、水晶のような透き通る目をしています。

　で・・・煮魚は、木枯らしの不得手とする料理・・。いままで、一度だって美味しく出来た事が
　ないのです。ネットでレシピを見つけ・・・そのとうりにしてみるのです。


　で・・出来たのが・・・・これ・・↓

　

　ううっ・・やっぱり・・私は、煮魚が下手・・。ちゃんと落とし蓋までしたのですが・・・。
　煮すぎです・・・。

　まっ・・やってしまったものは、仕方ない・・です。

　これを酢醤油＆おろしショウガで食べてみるのですっ。

　おっ・・意外にいける・・。メギスそのものの味は、非常に淡白で臭みもありません。

　骨から身がひとりでにはがれていくような・・。大きいメギスを貰ったのですが・・。
　2分で完食。

　あれれ・・・物足りないくらい・・。しかし・・どっちかといえば、から揚げにむいていそうですね。

　このメギス・・下手な冷凍魚よりも安いし・・・で・・美味しいし・・。
　
　絶対、見た目で損をしています・・。

　みなさまもどこかで目にすることがあれば、どうぞ、お買い求めを・・。

　やっぱり・・干物が手ごろかな・・ってなところです・・。

　なんか・・最近、北陸食紀行のブログになってきているような・・。