白バイ貝なのですっ。

　はい・・そうなのです・・。いつもは、酒を飲んでいても1項目ひかかるだけなのですが・・

　今回、複数項目ひかかりました・・。でも・・標準値をやや超える程度。

　しかし・・・そろそろ、お酒との付き合いを上手にしなければいけないみたいです・・。

　さてて・・・今回、ご紹介するのは、バイ貝。

　驚いたことに・・金沢のスーパーでは、必ずといっていいほど・・しかも毎日のように
　置いています・・。しかも・・安い・・。アサリやハマグリの出番があまりないのは、
　このせいかと・・。

　


　で・・これ・・当然、刺身にできます。スーパーでは、安いのに、すし屋さんで食べると高いの
　です。ようやく理由がわかりました。刺身にするには、大型のものが適しており・・
　刺身にして使うとワタの部分を捨ててしまうので・・大きさのわりに使える部分が少ないのです。

　人間社会の会社の人に・・・どうやって食べるの？と聞くと

　「殻を割って、塩もみ。それから、ワタを切って、薄くスライス」と言われます。

　早速、やってみるのです・・。なるほど、殻が薄いので簡単に殻が割れます。
　しかし・・・その後・・・巻貝の殻を取った本体を見たのです・・・。

　かなり・・グロテスクかも・・・。さて・・スライスまで終えた後・・一口、刺身をつまんで
　ふと・・考えました・・。

　このバイ貝が、そこそこに美味しいのは、寿司屋さんや居酒屋さんで経験済み。

　よしっ！これ、他で買ってきたホウボウと蒸しちゃうのですっ！

　

　以前、コメントを頂いた、さくらのママさんに教わってから・・この蒸し魚料理は、
　木枯らしのお気に入り料理。ホウボウと一緒に蒸してみるのです。

　そして・・できたのが、こちら。
　
　


　いや・・なんともいいのです。おいしい。アサリやハマグリの美味しさと白バイ貝の美味しさは、
　またまた、違うのです。

　なんで・・こんな貝が安いのだろう・・。太平洋側に流れないのだろう・・。
　食文化の違い・・。

　何は、ともあれ・・・お酒が美味しい～・・。えっ・・・・？　　えっと・・・。

　こちらで美味しいものばかり食べているから・・お酒がすすんで・・・
　健康診断の結果が悪くなったのかな・・・。

　でも・・・美味しいんだもの・・いろいろと・・・・。お酒が、すすんちゃうのです・・。