木枯らし平社員のお酒のあては？その1

　はい・・・そ・・そういたします・・。

　さすがに・・・睡眠時間が短くなると・・酒の酔いが醒めないうちに勤務時間に
　突入してしまいます・・。かといって・・好きなお酒をやめるわけにもいかず・・。

　泣く泣く・・飲酒、控えめにすることに・・・。やっぱり、木枯らしの食材への熱情は
　お酒のアテとして楽しむことが原動力。
　
　で・・昨日も眠い目でスーパーに行き・・生のサワラ（マカジキ）を買い・・
　凄い勢いで・・昆布〆をつくってしまうのです・・・。

　我ながら・・このパワーには、驚きます。

　人間社会の会社で昆布〆に関する情報をしこたま仕入れます。

　そのなかで気になる言葉が・・

　「いや・・昆布〆の昆布は、薄い昆布を使うんだ。主にコストの関係だが・・。でも、いい
　昆布〆は、厚い昆布も使うよ・・。と言っても・・これには、好みもあるかな・・」

　そこで・・厚い昆布で昆布〆を作ったのです・・。

　

　なるほど、簡単。木枯らしでもたやすく作れます。

　昆布〆の作り方は・・このブログとリンク関係にある光福丸様のＨＰから

　作り方は、こちら・・

　で・・厚い昆布を使うと・・水分がかなり抜けるのです。出来た昆布〆は、湿らせた
　ビーフジャーキーのようです・・。
　
　で・・昆布の味が凄く、濃いのです。はっきり言って、酒のアテには、うま～い！のです。

　でも・・これは、意外に奥が深いぞ・・と考える平社員。

　試しに塩を使ったものと使わなかったものと２種類作ったのですが・・。
　それぞれに美味しさがことなります。

　これに昆布の厚さと湿らせ具合を変えると・・いろんな用途に見合った
　昆布〆が出来そうです・・・。

　うん、いいのですっ！

　この昆布〆、ご家庭で簡単に出来るのでお試しくださいませ。
　生魚が嫌いな方でも・・これならいけるかもですよ～。