金沢は、糠みそがお好き？！

　うううっ・・・可哀想に・・糠みそネタになると引きずり出されるピナ課長さまなのです。

　良く言えば・・シナモン色・・・意地悪く言うと薄い糠みそ色・・・。

　さてさて・・金沢の市場の塩干品の仲卸店を巡ると・・・

　

　

　


　いろいろ糠みそ漬けの魚が売っています・・・。

　しかし・・驚くべきは・・スーパーに行くと・・・どこでもかしこでも必ず、陳列ケースにあり・・
　挙句の果ては、むき出しの重量売りをやっているのです・・。

　しかも・・そんなに安くはありません。で・・必ず、フグの糠みそ漬けがあります・・。
　品揃えも豊富・・。糠みそ漬けは、福井県の文化だと思っていたのですが・・・
　金沢の方が・・・どっぶり糠みそ文化に漬かっています・・。

　そこで、木枯らし・・ニシンの糠みそ漬けを買ってみて・・エイト社で焼いてみたのです・・。
　木枯らし・・・糠みそ臭は、苦にならないのですが・・・。

　いや・・参りました・・。部屋中が糠みそ臭・・。福井のヘシコを焼いた時だって・・こんなに
　臭いがきつくなかったとおもったのですが・・。

　

　↑焼き上がりは、こちら・・。かなりの糠みそ臭です・・。正直・・期待しませんでした。
　　
　ところが・・実際、食べてみると・・・いけるでは、ありませんか・・。
　いや・・素直に美味しい・・・。日本酒のアテにしても・・日本酒と喧嘩することなく
　食べれます。思ったほど、味がきつくないのです・・。

　正直・・意外でした。そして・・金沢、味めぐりは・・まだまだ、続くのです。






　次回予告

　夏は、加賀の太きゅうりなのですっ！