平社員とお酒のアテ・・・の巻

　
　はい、部長、次長・・おっしゃるとうりなのですっ・・。

　たしか・・・最初は・・海老のブログでした・・。一時は・・カレーブログ・・。
　また、ある時は・・飲み歩きブログ・・。最近は・・なんだか・・クッキングブログに
　なってしまっています。

　その時々に熱中しているものが・・題材になってしまうのです・・・。
　ゴールデンウィークは、料理の本を眺めて、よしっっ！これを作ろう！などと
　ノリノリ♪でルンルン♪していたのですっ！

　で・・調子に乗って、クッキングブログばりに・・・このゴールデンウィークの
　お酒のアテなどを載せてみませうっ。（←始末に負えない下手の横好き）

　まずは・・サンマのコチュジャン煮↓

　

　う～ん・・想像していたより・・シックな味わい。美味しいというより・・まさに酒のアテに
　ピッタリ！コチュジャンと味醂と醤油、しょうが、にんにくでの味付け。

　

　↑こごみ＆ゆずこしょう＆ゆずポンズ

　いや・・「こごみ」なんて代物・・初めて食べました。ジュン部長にぐるぐる巻きの
　こごみを見せたら・・凄い羽音をたてて逃げられていきました・・・。
　そうですよね・・グロですよね・・。
　これ・・どこかで見たことが・・と思ったら・・案の定、シダの仲間だったのです。
　うんうん、子供の時、庭でシダがいっぱい生えていましたので・・・覚えがあったのです。
　この異様な形・・。
　でも・・これが、おいしくて、おいしくてビックリ！いや・・参りました。
　この「こごみ」が売っている時期に再度、作るのですっ！美味しかったのです・・。

　さて・・最後にご紹介するのは・・









　う～ん・・以前に作って病みつきになった塩カツオに再度、ご登場願うのですっ！
　
　作り方は、単純。カツオに塩をこれでもかとまぶして・・キッチンタオルで巻きます。
　ある程度、水分が抜けたら、塩を一度、洗い流し。再度、塩をつけてキッチンタオルに
　巻いて冷蔵庫に放り込むこと2日・・。

　見る影もなく、小さくなったカツオから、塩を落とし焼いたものが上の画像です。

　塩を落としたにもかかわらず、焼くと、中から塩が浮き出てきます。

　焼いたものは・・包丁で・・簡単には切れません・・。固いのですっ！

　無理やり切ったら・・カツオがボロボロになりました・・。

　

　しかし・・これが美味いのです。酒のアテに絶好！うううっ・・これを少しずつつまみながら
　お酒をゆ～っくり飲むのです・・。

　はぁ・・・手間をかければ・・・木枯らしみたいなのでも・・美味しいのが作れるのですね・・。

　明日は出張のため、更新をお休みいたしますっ！