バナメイ海老でお料理するのですっ！

　

　はい、ピナ課長・・・バナメイ海老というのは、最近、ブラックタイガー海老に代わって
　世界的に最も養殖されている海老なのですっ。

　成長速度が早く、病気に強く、食味が通常のブラックタイガーに比べて、やや上回ります。
　（バナメイ海老より、美味しいブラックタイガー海老もあります。）

　人間社会の課員さまが検品していたので・・一部を頂いてまいりました。
　こんな海老ですっ。↓

　

　ボイルしたバナメイ海老を口にして・・

　「相変わらず、美味くも不味くもない海老だ・・・」とこぼすと・・。
　課員様も同意見と見えて「そうですね～」と応えてくれます。

　実をいうと・・この海老・・海老の業界では・・問題児扱いなのです。

　価格が安く、大量に搬入されているのですが・・全然・・儲からない・・どころか・・損なのです。

　海老業界全体で損を出し・・それでも売っている・・。そして・・どんどん搬入され・・・
　今、一番、売れ行きの上昇率が良い海老なのです・・。

　売れ行きの良い海老なのに・・・売れば売るほど・・損がかさみます・・・。はぁ・・・・。
　そのままで売ると損になるので・・加工して付加価値をつけて売られている事が多いです。
　多分・・皆様も知らないうちに・・食べております（笑）

　さて・・このバナメイ海老でお料理してみたのですっ。







　パプリカとニンニクの芽とピーマンと海老の炒め物なのですっ！

　おおおっ・・見た目にいいでは、ないですか。先に海老を焦げ目がつかないまでに炒めます。
　次に野菜を炒め、さらに水と酒を入れて先ほどの海老をあわせます。

　こうすると、焦げ目をつけず焼けるので見た目の美しさが映えます。
　さらに海老が柔らかく仕上がり、ちょっと・・お店の味っぽくなります。

　

　　次にタイのカレーペーストでタイ風カレーを作ってみました。↑

　　ううっ・・本場のタイカレーは・・やはり・・・日本のカレーとは・・まるで別物。

　　すっぱい、辛いなのです・・。しかし・・海老にからめるカレーソースとしては・・
　　なかなか良いかも・・。


　　しかし・・お料理に使う海老としては・・バナメイ海老もなかなかのもの。
　　海老自体は、まぁまぁの美味しいさなのですが・・調味料を使って料理するなら
　　バナメイ海老も結構、いけるのです。むしろ値段がお安いだけに・・使い勝手が良いのです。

　　最近、主婦の視線でスーパーを巡る木枯し平社員・・・。やっぱり、素材としての海老を
　　見ると・・・海老は・・買う気になりません。高くて・・・。

　　これからの海老は、そこそこの美味しさで安さを求められるものが市販用としては
　　良いのかもしれません・・。

　　そそ・・話は、変わりますが・・・本日、三重県北部を震源とした地震・・結構、揺れました。
　　たまたま、ベランダにいたのですが・・洗濯機と壁がガンガンぶつかっておりました。
　　赤えびエイトを更新している最中にも・・結構な余震が・・・。