バナメイ海老

　　あ～っ・・次長・・その寝姿を拝見すると・・木枯し・・なごんでしまいます・・。

　　次長・・・気持ちよさそうですねっ・・・。

木枯しもベランダにデッキチェアを出して、洗濯物と共にビールを片手にくつろぐのですっ。
　　風通しの良すぎる新社屋は、とてもいい感じなのですっ。


　　そそ・・土曜日の帰り際、検品の終わったバナメイ海老があったので・・
　　少し持って帰ることに・・。






　

　


　　最近、スーパーなどですっかり、おなじみになったバナメイ海老なのです。

　　養殖の海老なのですが、成長速度の速さからブラックタイガーより生産量が
　　多くなっています。

　　ある程度の大きさまでは、急激に育つので養殖向きの海老なのですが
　　大きく育つには、ブラックタイガーより時間がかかるので、やや小ぶりなサイズで
　　池揚げされてしまいます。

　　しかし、成長速度の速いことより、コストが安くでき、ブラックタイガーよりも
　　美味しいことより、世界的に見てマーケットを席巻しはじめています。

　　さてさて、これを剥くと・・・こんな感じに・・

　　


　　う～ん、キレイな白ですっ！洗剤のコマーシャルでは、ありませんが・・（笑）

　　この海老は、底に居座って食餌するより、遊泳しているタイプの海老なのです。
　　このため、底に居座るブラックタイガーは、食餌の際、砂を噛み、背ワタの部分に
　　砂を噛み、ジャリっとするのですが・・。
　　バナメイ海老は、ジャリっとは、するものの・・許せる範囲なのです。

　　このため・・木枯しのような面倒くさがり屋さんは、背ワタを除去しなくても
　　なんとかなりますっ（笑）

　　小型であることと体型、殻の薄さより、ブラックタイガーに比べて、少しだけ
　　剥きにくいのですが・・。

　　海老の腹を表に左手で尾の方を持ち、右手で脚の部分から押し上げるように
　　殻をむきます。一度で全体の半分が剥けます。

　　そうしたら、尾のほうを持った左手で尾の方に力を入れて、スポッと殻から
　　身を押し出してしまうと・・・簡単にむけてしまうのですっ。

　　ちなみに・・・マクドナルドの海老バーガーの原料にもなっている海老なのですっ。