今日はクッキング！

部長・・・・お許しください・・・。そんなにお怒りにならなくとも・・・。確かに飲み歩いてばかり
いた私が悪いのです・・・。

でも、そんな凄い目つきでおこらなくても・・・。えっ・・？食事の支度を１日忘れたろ？ですか？
はい・・・もうしわけありません・・・・・。でも、まだ・・・タップリあったような気が・・・。

痛いですっ・・・イテっ・・イテテ・・部長・・・耳の穴の中をつつきまくるのはやめてくださいっ。

はい・・・・今日はこのブログの愛読者から投稿があった・・・美味しい、海老の食べ方の
紹介をいたしませうっ・・・。

痛いッ・・・部長・・・・それ・・・結構、痛いのですっ！




材料はこれ！↓



イリアンのキジ海老です。日本のキジ海老と比べ、やや、大ぶりで太っています。模様が
赤手がほとんどですが・・・日本にもいる赤紫の模様のものもいますね。

やはり、小エビは人気がなく価値が低いので・・・・安いです・・・。
用途はもっぱら、かき揚げです・・・。

さて、このブログの愛読者の方から、美味しい海老の食べ方のご紹介を頂きましたので
このイリアンきじ海老を材料につくってみませう！

本当は大ぶりな海老でやる料理であろうと思いますが・・・・。

①生ムキえびを用意する。

はい、用意しました。↓



②ムキえびに塩　醤油　酒　で下味を付ける。

うううっ、醤油を入れすぎました↓



③ 片栗粉（小麦粉）をまぶす。

なんか木枯らし平社員の腕の悪さが・・・見た目わるぅ～～って感じ





④フライパンを熱しサラダ油を引く　良く熱した後　エビを一気に入れ炒める　強火
　80％加熱が進んだら　マヨネーズを入れる　気持ち多いぞマヨネーズが・・・の位
　入れる
　良く和えた後　生卵を泡立て入れ　強火で煽る　隠し味に醤油を垂らす　

料理の風景・・・・↓



⑤　できあがりっ！




なるほど・・・想像していたより、さっぱりしています。でも、味付けが濃いので味のないブラック
タイガーで十分ですね。

なにせ・・・簡単！木枯らしは小エビをむいて、下味をキョウーレツに濃くしたので・・
これをあっさりにすれば・・・いけるかも・・・。

これ・・・・ビールのあてに良かったのですね・・・。片栗粉とマヨネーズを使っているので
少量の海老でも十分、満足感がありました！