部長・・・これが海老業界にいると、必ず一度は聞かれる「バナナ海老って・・どんな海老?」の正体です。 これが名前だけ有名で実物は全然メジャーではない・・「バナナ海老」です。( くどいっ!) その海老を食べると、口の中にさわ~~~っと広がる、爽やかなバナナの味・・・ それは、幼児用ハミガキ粉の中に入っているバナナの香料のような味です・・・。 そんなわけありませんっ! ↑全部ウソですっ! 長い間、これは海老の色がバナナ色をしていると思っていたのですが、会社の担当者の弁に よると、はっきりとは言えないそうですが・・・恐らく名前の由来は尻尾の部分の色ではないか とのことです。 この海老体色がとても黄色いバナナ色をした海老もいるのですが、それは全体のうちの ごく僅かな数。 通常、この手の海老は、業界では体色から「ホワイト海老」と呼称します。そのホワイト海老で も、一部海域で漁獲されるものを「バナナ海老」と呼びます。イリアンやオーストラリアの品物 が日本へ輸入されています。 日本でのバナナ海老の呼称は古く、昭和30年代後半から40年台ではないかと推測します。 東京の そば屋さんなどが当時は「バナナ海老」にこだわったとされています。バナナ海老使用と書くと、当時はまだ高級であった果物のバナナのイメージともの珍しさで客足を引いたと 思われます。 さて、本題にもどり、このバナナ海老の尻尾の部分に注目していただければ、ほんのりと バナナ色をしていることがお分かり頂けるかと思います。海老の尾っぽを広げれば・・・ なるほど、バナナの房が、あるようにも見えるではないですか・・・・。 正確なところはわかりませんが・・・・。
by simarisu10
| 2005-03-15 19:35
| 海老の倉庫
|
by simarisu10 フォロー中のブログ
じぶん日記 一獣三菜 愛のクリーム煮 水族館ふりーく ランゲルハンス島の海 俵太 Blah, Blah, ... ふくぺこアワー 文鳥のモカ日記 もの思うゆえに フラプッチ~のダイビング日記。 aiai @cafe ペテン師は憂鬱 どうぶつのおうち オトボケ劇ジョー vege dining ... にんげんだもの ウロコ水産 料理レシピ 韓国穴場情報ブログ 「ア... リンク
カテゴリ
全体 部鳥室 チュン部長室 捜鳥記 平社員休憩室 局ネタ 平社員営業フロア 海老の倉庫 海老資料室 取りシマリス役の部屋 いつかはエビカレー 平社員、地産地消と取り組む 北陸食材図鑑 甘えびラーメンを作れ 町内会 赤海老エイト ベスト集 特命発動! 料理 平社員の部屋 未分類 最新のトラックバック
以前の記事
2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2015年 12月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 more... ライフログ
検索
ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||