数の子で一品料理の巻

　いえ・・・ですから・・・数の子を取り上げる時になると・・・
　
　「和子ぉ～」とご発声するのは・・そろそろやめていただけないかと・・。

　昨日、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」に出演していたのですが・・

　お題目は「数の子」でした。もっぱら、味付け数の子の事だったのですが・・


　

　　味付け数の子のマヨネーズ和え

　　画像は、マヨネーズを絡めすぎです。　味付け数の子を　大きめに切って表面に薄くマヨネーズが
　かかる程度でオッケーです。




　　味付け数の子のキムチ和え

　　これも味付け数の子に対し　キムチは、少量でいいです。

　　味付け数の子に染み込んだダシとキムチが合って、いい仕事をしてくれます。




　　で・・・・意外に気に入ったのが・・・これ。

　　味付け数の子のバター炒め。

　画像では、まるごと炒めてますが、　ぶつ切りして炒めた方が、美味しそうに見えます。
　
　フライパンにバターを入れて溶かして　数の子を入れて・・さっと炒めるだけ。
　炒めすぎは、禁物です。

　あくまで溶けたバターをからませるだけ・・。ただ、時間が短いと数の子と溶けたバターの間に
　温度差がありますので　火を止めて余熱で温度を均一になるようにしてください。

　なかなか・・いけるのです。

　で・・・コレを　冷蔵庫に保存してみたのですが・・・そうすると　溶けたバターが数の子に
　コーティングされて・・・また違う味わいが・・・。

　味付け数の子・・・なかなか、ヤルネッ！　って感じなのですっ。