はい、部長・・・・私も知らなかったのですが・・・・・ アブラカレイという魚がいるのです。 なんでも安くて・・・今、売れ筋のカレイなんだそうです。 人間社会で それを知って、取り寄せてみたのです。 そうすると人間社会の会社の人間いわく・・・ 「木枯らしさん、それ、焼いたら溶けちゃうよ~」 「えっ?!」 「だから、焼いたら溶けて、なくなっちゃうの。たまにカラスカレイの冷凍にまざっているんですよ。 でっかいのが・・・。 売っても誰も買わなくて・・・。無理やり売ったら・・・㌔20円とか30円くらいにしかならないし・・・。 売るのが、面倒だったら、ゴミ箱に放ります。 でも、まずくは、ないですよ・・・・」 この・・・立派なカレイが・・・・溶けるのか? 一度、試してみましょう・・・。 人間社会で手に入れたバジルソテーソースの業務用を絡めてみます。 で・・・フライパンでソテーしたら・・・・。 あれ・・・とんでもないことに・・。 アブラカレイが溶け出して・・・・ソテーしたつもりが・・・揚げ物になっています(笑) これは・・・壮観だっ。 アブラカレイの脂で身が揚げられているなんて・・・。 これ、考えようによっては、油がなくてもできる 揚げ物の白身魚・・・。 おおっ・・・身が小さくなっている・・。 できた料理が・・・これ・・。 たしかに・・食べれます。まずいことは、ないです。 いや、むしろ美味しいかも・・・。 熱で脂が融け出しているので・・・脂が融け出た身は、思ったほど脂っこくないのです。 でも・・・500gは、あっただろう白身魚の身が・・・しっかり、一人前になっていました(笑) なるほど・・・。 これ・・・漁獲量が少なくて値段が高かったら・・・むしろ高級食材になったかもしれないと思う私でした・・。 ウロコ水産 料理レシピ
by simarisu10
| 2009-04-03 18:46
| 平社員営業フロア
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