う~ん・・・部長・・・そうですよねっ・・・。 なんで、鉄砲なんでしょうね・・・。 金沢に来てから・・・市場で良く目にする食材のひとつに・・ 「イカ鉄砲」があります。 これ・・小さなイカにもち米を詰めて、爪楊枝でとめてあるものなのです。 簡単に言えば・・イカメシのミニチュア版・・・。 木枯らし・・・金沢に来て、初めて見ました・・。 情報収集すると・・・醤油とミリン、日本酒とだし汁、好みで砂糖、コトコトと甘辛く煮る らしいのです。 やってみたのですが・・・どうにも・・・煮加減がわかりません・・・。う~ん・・・。 で、このイカ鉄砲、なぜ、金沢で人気があるのかは・・不明・・。 食べ方も・・・人に聞く度に・・いろんな情報が耳に入るのです・・。 う~ん・・・最初にコレを広めたのは・・誰なんだろう・・・。 郷土料理なのだろうか・・。謎は、深まります・・。 いきなりですが・・・告白します・・。 イカは、嫌いです。煮魚も嫌いです。したがって・・煮たイカは、大嫌いです。 でも・・・このイカ鉄砲は・・食べれそうと思ったのです・・・。 とりあえず食べてみると・・・・イカにも・・中のもち米にも味がしみていないものの・・・ なかなかどうして・・・。食べれるのです。 イカメシの小さいのというより・・・小さな、おはぎ を食べてる感覚・・・・。 うん・・・、なかなか、食べれるぞ・・・。これなら・・例外的に食べれる・・。 イカの嫌いな私も・・・これは、気に入ってしまいました・・。 日本酒と一緒に ひとつふたつ、口に放り込むとあっというまに・・・なくなっちゃいました(笑)
by simarisu10
| 2009-01-13 20:14
| 平社員営業フロア
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