金沢に来てから・・・知ったことの一つに・・キノコ狩りがあります。 人間社会の人と話していると・・・キノコ狩りの話題が出る事が・・。 少なくても私には、キノコを自分で山で採取するという概念は・・ありませんでした。 こちらのスーパーに行くと・・・この季節・・売っているキノコの種類が増えます。 シバタケと呼ばれるアミタケ、原木ブナシメジ・・。原木ブナシメジというキノコ・・ これなんか・・かなりいけるのですっ。 で・・・野菜中心生活を目指す木枯らし平社員・・・いきつけとなったJAの直売所に 行くと・・見たこともないキノコが・・ コツサと書いてあるのですが・・・そんなキノコありません・・。 地方名だと思うのですが・・・。 私の気を惹いたのは・・・・商品説明に一言・・ 「キノコの最高」 という文字・・。しかも、私が絶賛する原木ブナシメジをはるかに凌駕する 素晴らしい価格・・・。 えっ?これって・・マツタケの小さいのかしらん?と思ってしまった木枯らし平社員。 好奇心旺盛な私は、買ってしまったのです。 キノコ自体は、パリッとした感じでヌメリは、ありません。扱いが乱暴だと パリッと割れてしまいます。 きのこ汁と蒸し茸にしてみました・・。 なるほど・・・美味しい。キノコの野性味ある味というのでしょうか・・・・。 キノコの香りと味が個性を示します。 美味しいのですっ。なんとも・・・秋を思わす味。今まで食べたキノコと持ち味が全然違います。 手放しで絶賛するまでは、いきませんが・・・・。でも・・その・・なんといったらいいのか・・。 この味を逃したくないような・・食べれるときには、絶対にたべておきたいというような味。 少し冷ややかになった秋の夜風にふかれて・・・キノコ汁をすすり、ビールを傾けてみるの ですっ。
by simarisu10
| 2008-10-20 19:48
| 平社員営業フロア
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