赤メゴチこと・・ベニテグリ、再び・・・の巻
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 梅雨になると、生食用のエビを扱う私の仕事は、ヒマになる・・・・はずだったのですが・・。

 連日・・・忙しくしています・・。

 ヒマになったら、北海道にでも出張にでかけて、梅雨逃れをする予定だったのですが・・。

 ブンチョシリーズ、第4弾に続く、第5弾も準備に入っています。

 すでに第4弾のパッケージを依頼した会社から・・・

 「いままでに・・・こんなデザインなんて・・・見たことないです・・。こんなに可愛いの・・なんて」

 と言われて、すっかり、気をよくしている平社員。

 第5弾は、さらに悪ノリしちゃうのですっ。

 さて、このブログの常連のD200さまから、赤メゴチことベニテグリの生鮮品を頂いた
 木枯らしです。

 
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 深海性の赤いコチなのですが・・少し前、この魚の冷凍品をもらって、少し驚きました。
 予想よりおいしかったのです。

 まるで、カニカマみたいな見た目ですが・・食感もカニカマを思わす弾力があります。

 前回は、てんぷらにしたのですが・・・今回は、ムニエルにしてみます。

 
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 うん・・・思ったとうり、てんぷらよりムニエルの方があいます。

 身がとてもしっかりして、とても淡白な味。ハーブ調味料や塩で上品な味に仕上がります。

 このベニテグリ・・・もっと評判になってもいい お魚だとおもうのですが・・。

 
by simarisu10 | 2008-06-05 20:24 | 平社員営業フロア
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