今晩の夕ご飯
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 ううっ・・・とうとう部長までが・・。

 いや~、最近、お酒が美味しくて・・。能登半島の地酒で美味しいのを見つけてから・・。

 飲み過ぎてしまうのですっ!→言い訳・・その1

 最近、北陸食材図鑑という資料の作成を依頼され・・無事に書き終えた平社員。
 取り上げた食材は、82アイテム。しかし・・・実際には、北陸の知られていない
 食材を取り上げていくと・・・優に100アイテムどころか・・数百アイテムになります。

 北陸は、探求するほどに奥深いものが・・・。

 しかし・・・まだ金沢にきて4ヶ月超でしかないのに・・・よくぞ、ここまで調べ上げたと
 我ながら驚いています。

 さて・・・今晩の夕ご飯などを・・・

 
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 天然ブリの照り焼き、ズワイガニと野菜の生春巻き、メンマとベーコンのコチュジャン炒め。

 いや・・・いい・・・。これで、日本酒を飲むなという方が無理・・。

 さらにこれだけでは、飽き足らず・・。

 
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 フグの糠漬け・・・。これ・・美味しいのです!高いので、週末の飲みの時用において置いた
 のですが・・・。いや・・これは、びっくり。酒飲みなら・・唸りまくります。フグって糠漬けすると
 こんなに美味しいんだ・・・。身がじと~っとした食感で噛めば噛むほど、旨みがでます。
 こらえきれなくなり・・つい、飲み込んでしまいます。

 
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 上記の画像は、フグの糠漬けをそのまま頂いたものですが・・。↑は、軽く炙ったもの・・。
 
 いや・・・これも美味しい・・・。ただでさえ美味しいフグが、糠に水分を吸われ、旨みが凝縮
 しています・・。参った・・・。


 フグの糠漬け・・・全国各地で作られているものと思いきや・・・主な産地は、石川県なのだ
 そうです・・・。

 いや・・いいのです・・。お酒がすすむ・・。

 スーパーで当たり前に売っている商品なのですが・・。

 日本海側の保存食文化・・・酒飲み天国なのですっ!
 
by simarisu10 | 2008-01-18 18:33 | 平社員営業フロア
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