はい・・・この連休は、大量にカレーを作り置きして食事の手間を省くに限りますっ! 部長たちの食事はも・・もちろん・・手抜きですっ。連休分のお食事を大量に 入れておきますっ。そそ・・豆苗(とうみょう)もいれときますねっ。 一人暮らしにカレーは・・心強い料理なのですっ。↓ (およそ美味しくなさそうな・・見た目・・男やもめだと・・こんなもの?) さてさて・・今晩のカレーの具材に使用した海老は・・・ う~ん、部長・・次長・・目の良いお二方が・・見てもピンク色には見えませんよね~。 海老には、体色でおおよその種類を分類します。これは・・ドイツだかフランスだかの 学者の提唱によるものです。 事実、主な食用海老は歩行海老の伊勢海老を他にして、おおよそ体色により 系統づけることが出来ます。 ホワイト海老(大正海老類)、ブラウン海老(車えび属ブラウン系)、バンブー、竹(車えび) フラワー海老(クマ海老)、ブラック(ウシ海老)などです。(他にイエローもあり) 基本的にクルマエビ属の海老ですが・・。 レッド海老、ピンク海老と呼称されるものもあります。この二つは・・ちと・・微妙なのです。 クルマエビ属であろがなかろうが・・体色でごっちゃにしている部分があります。 レッド海老は・・・まだ、わかるのですが・・・・体色が赤いですから・・。 でも・・ピンク海老と言うと・・・もう訳がわからない食用海老を・・なんでもピンクと呼んで しまえ~という感がありまして・・・。 中南米産以外のピンク海老と言うと・・雑海老を示していると言っても・・良いかも・・。 今回のミャンマーピンク海老もそういった類のものです。これ・・どちらかと いうと・・尾部の形状から見て・・ブラウン海老に分類されても良いのですが・・・。 現地では・・ピンクとして扱われています。 いったん、ピンクと呼称されたが最後・・中南米産以外は・・安値で取引される対象と なりますが・・決して、安値=まずい海老ではありません。 ということで・・・この海老・・食べた事がなかったので・・家で試食して味を確認するつもりで 持ち帰りしたのですが・・・。 ついつい・・カレーの材料に・・・。 し・・しまった・・・カレーにしちゃったら・・味が分からなくなっちゃうじゃないか・・と気づいたのは カレーが出来てしまってから・・・。 し・・しまった・・・。
by simarisu10
| 2006-09-18 23:35
| 平社員営業フロア
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