骨柔郎
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話題の頭や骨まで食べれる「骨柔郎」(ほねじゅうろう)です。このブログ、はじめたばかりでちょっと寂しいので画像を入れてみました。

この骨柔郎、魚を高圧&乾燥することにより骨を柔らかくしています。新しい技術ではなかったそうなのですが・・。

今の時流にマッチしているとはいえ、現在ではコストが高いのが難点といえそう。

ちなみに赤海老には、なんの関係もありません・・。
by simarisu10 | 2004-05-14 08:08 | 平社員営業フロア
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