トヤマ海老
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  これ・・・ロシア産のトヤマ海老です。

  今年はなぜか、関西を中心として問い合わせが殺到しています。
  商品表示義務法も関係しているのでしょうか?

  もともと、関西は木枯らし平社員の得意とする、カナダ産スポット海老が
  「ボタン海老」として幅を利かせております。
  
  木枯らし他、関西に支社を置く、大手水産会社(複数)の皆さんが拡販に努力した
  成果でもあるのですが・・・。

  しかし・・・本来は和名:ボタン海老ではないのですが・・写真のトヤマ海老が
  東日本では「ボタン海老」として流通し、カナダ産のスポット海老は、西日本で
  「ボタン海老」として流通した経緯があります。

  
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  ↑これがスポット海老です。西日本でカナダのスポット海老がヒットしたのは
  安価で使いやすい事、相場が安定している事、酸化防止剤を使用しているので
  黒変しにくいためです。あと・・ちゃんとしたボタン海老やトヤマ海老を知らなかった事
  などもあります。

  反面、トヤマ海老は、黒変しやすい・・高価、相場変動が激しい、品質が安定しない
  などの面があります・・。

  ただ、トヤマ海老は・・・スポット海老より・・少し美味しいのです(笑)

  でも・・・価格と味を考えると・・・木枯らしはスポット海老の方が値打ちあると
  思うのですが・・・。

  なんでも・・そうなのですが・・・食べ馴れてしまうと・・ボタン海老とて・・そんなに美味しく
  ありません・・・。たまぁ~に食べるから、とても美味しいのです。
  
  
by simarisu10 | 2005-10-20 23:59 | 海老の倉庫
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