アラスカスポット海老
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今年もアラスカスポット海老の搬入の季節がやってまいりました!
うーん、まず、第一弾で手に入れたものは、なかなかいいですね・・。

これ、実をいうと・・・なかなか手に入らない・・アラスカの陸凍結の品物です。

一般に海老というと船上凍結品がいいとされるのですが。スポット海老の場合、漁場と
陸地が近いため、生きたまま陸の工場に搬送することが可能なのです。

そして、陸上に設置された大型凍結機で急速冷凍したほうが鮮度を保ったまま
凍結できます。

うーん、木枯らし、満足の逸品でした。
by simarisu10 | 2004-12-01 07:57 | 平社員営業フロア
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