中国の川海老
a0019545_7502413.jpg


今日は川海老のお話を

日本で根強い需要のある川海老ですが、そのほとんどが中国産です。揚子江の流域の南北
にある淡水湖の周りの川で採れます。湖北省洪湖市、江蘇省の洪澤湖の周辺が主な産地で
す。同じ地域で2種類の川海老がとれます。白っぽい淡蝦と青っぽい青蝦です。青い川海
老のほうが多めにとれる模様です。湖北省のものは5-8月から、江蘇省のものは
8-10月が漁期になります。私はこれを見るといつも釣り餌の海老を連想します。が実際
これを釣りにもっていっても釣り餌には大きく、食欲をそそらないのか魚は飛びついてくれま
せん。人間にはこっちのほうがいいのですが・・・・
by simarisu10 | 2004-10-20 07:52 | 海老資料室
<< 昨夜は深酒 私・・・ >>