先週、テレビ金沢で「ノドグロ」(赤むつ)をとりあげたのです。 言わずと知れた・・ノドグロ・・。 北陸名物?なのです。 ノドの中が黒いから ノドグロ と呼称されているのですが・・標準和名は アカムツです。 とても地場で珍重されて・・高値で取引されます。 白身魚の高級魚に太鼓判ですっ。 テレビで使ったのを一匹だけ持ってかえって、塩焼きにしてみたのです。 うまい・・・っ!のです。 なんというか・・脂の具合が絶妙です。脂がのっているのですが、しつこくなく・・ むしろあっさりしています。 脂がのっているのに・・ちゃんと白身魚の味もいきている・・。そして・・身が、とことんやわらかいのです。 いままで一夜干しを食べていたのですが・・生も かなり美味しいです。 今回、食べたのは、体長が25cmくらい。十分、いけます。また、このクラスだとお値段もそう高くありません。 あまり小さいと脂のノリが悪く・・さほどでもないらしいのです。そして、大きいと値段が・・とんでもない 値段になります。大きいものだと一匹、7000円は、当たり前、というか安い方・・。 犬の美容院に行って可愛くなった 社長秘書の ココ氏ですが・・・ 2ヶ月もたつと・・ もう・・・モシャモシャ犬になってしまいました・・。 ちょっとだけ・・・カットしてみるかなっ・・と思って ハサミをいれてみたのですが・・・ 途中から面白くなって・・・とうとう、全身、グルッとマルッとハサミを入れてしまいました・・。 まったくの初心者にしては、上出来だわよ・・・と メァリィ社長にほめられた平社員。 これから・・ココ氏の散髪は、私の役目?
by simarisu10
| 2010-10-06 18:19
| 平社員休憩室
|
by simarisu10 フォロー中のブログ
じぶん日記 一獣三菜 愛のクリーム煮 水族館ふりーく ランゲルハンス島の海 俵太 Blah, Blah, ... ふくぺこアワー 文鳥のモカ日記 もの思うゆえに フラプッチ~のダイビング日記。 aiai @cafe ペテン師は憂鬱 どうぶつのおうち オトボケ劇ジョー vege dining ... にんげんだもの ウロコ水産 料理レシピ 韓国穴場情報ブログ 「ア... リンク
カテゴリ
全体 部鳥室 チュン部長室 捜鳥記 平社員休憩室 局ネタ 平社員営業フロア 海老の倉庫 海老資料室 取りシマリス役の部屋 いつかはエビカレー 平社員、地産地消と取り組む 北陸食材図鑑 甘えびラーメンを作れ 町内会 赤海老エイト ベスト集 特命発動! 料理 平社員の部屋 未分類 最新のトラックバック
以前の記事
2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2015年 12月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 more... ライフログ
検索
ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||